Tríade de Gastronomia, Natureza e Cultura

A segunda ilha mais habitada dos Açores, com 56 437 habitantes (dados de 2011), a Ilha Terceira tem cerca de 401,9 km 2 . É a ilha mais a Leste das cinco que compõem o Grupo Central da Região Autónoma dos Açores. Foi a terceira ilha encontrada pelos navegadores portugueses, provavelmente entre finais de 1420 e inícios de 1430, começa por ser designada Ilha de Jesus Cristo. Ciosa do passado histórico repleto de grandes feitos, a Terceira mantém-se atualmente uma ilha dinâmica no contexto do arquipélago, tendo o centro histórico de Angra do Heroísmo reconhecido, em 1983, como Património Mundial da Humanidade, pela UNESCO.

O verde dominante do interior da ilha esbate-se na sua periferia, onde a ocupação humana secular e o colorido do casario das localidades ditam as suas regras. E onde ganha peso a cor lilás das fachadas dos edifícios, em especial em Angra do Heroísmo. Poderá desfrutar de passeios de barco para a observação de cetáceos e golfinhos e de incríveis piscinas naturais, entre muitas outras atividades.

A ilha Terceira respira cultura por todos os poros. São diversas as instituições e agremiações culturais, grupos de teatro e locais de exposição temporárias ou permanentes que contribuem para a promoção da cultura da ilha. A ilha festiva: mais do que um slogan ou um epíteto, é uma realidade indesmentível, que o bem-receber das gentes terceirenses faz questão em preservar e valorizar.

A gastronomia da Terceira é afamada pela alcatra, geralmente de carne de vaca, mas também de peixe. Na doçaria ganha destaque os bolos Dona Amélia, onde o mel de cana e a canela se associam a corintos e cidras. Os coscorões, as cornucópias (com recheio de doce de ovos) ou o arroz doce complementam a lista de sobremesas.

Para mais informações: Visit Azores