Los clientes pueden contar con sabores regionales, nacionales e internacionales reinventados por el equipo de KOI para una experiencia de cocina contemporánea, con énfasis en productos locales, muchos de ellos con el sello de calidad de la Marca Azores.

La carta cuenta con una variada elección de ingredientes, ofreciendo opciones desde carnes hasta platos vegetarianos, sin olvidar los postres que ponen el broche perfecto, como el Semifrío de Chocolate. Uno de los platos que hará las delicias de invitados y locales es el Tataki de Atún, con un toque oriental, para empezar bien la comida, o el Risotto Portobello, para los amantes de la cocina vegetariana. Destacan los pescados de nuestra costa y el Bistec Royal, plato de carne por excelencia. Además, habrá otros platos típicos muy conocidos, como el Bistec a la Regional, el Bacalhau a la Portuguesa o el Pulpo.

En el lago de nuestro Jardín Zen habitan las mismas carpas que se pueden encontrar en las hermosas Lagunas de nuestra isla. Las carpas siempre han fascinado por su belleza y capacidad de adaptación a diferentes ambientes. Este pez es adorado por varias culturas orientales, por el simbolismo que le atribuyen sus características de resistencia, coraje y longevidad. El encanto de la carpa y su buena fortuna llevó a los japoneses a crear Koi (carpa ornamental de diferentes colores) mediante la mutación genética de la carpa común, para habitar en los lagos de sus jardines.

El nombre y la decoración del Restaurante KOI coinciden así con la inspiración japonesa del jardín zen, que lo enmarca y hace las delicias de quienes disfrutan de una experiencia gustativa, apoyado en la simbología de la carpa KOI, que representa valores esenciales para nosotros como la adaptabilidad, belleza y perseverancia.